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焼きかぼちゃのごま塩かけ

かぼちゃは焼きつけると甘みと香ばしさが格段にアップ!

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 1/8個(約200g)
  • 黒いりごま 小さじ1
  • サラダ油 塩

熱量 114kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、ラップで包む。電子レンジで3分ほど加熱し、柔らかくなったら、やけどをしないようにボールに取り出し、フォークで一口大にくずす。いりごまはペーパータオルの上にのせ、包丁で細かく刻む。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、かぼちゃを入れて、ときどき上下を返しながら少し焦げ目がつくまで焼く。器に盛り、塩小さじ1/4とごまをふる。

 
やっぱり秋は『いも・栗・かぼちゃ』
 

レシピ掲載日: 2010.7.17

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