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副菜

焼きかぼちゃのごま塩かけ

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更新日 2025/6/9

焼きかぼちゃのごま塩かけ
撮影 南雲保夫

かぼちゃは焼きつけると甘みと香ばしさが格段にアップ!

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    114kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • かぼちゃ
    1/8
  • 黒いりごま
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、ラップで包む。電子レンジで3分ほど加熱し、柔らかくなったら、やけどをしないようにボールに取り出し、フォークで一口大にくずす。いりごまはペーパータオルの上にのせ、包丁で細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、かぼちゃを入れて、ときどき上下を返しながら少し焦げ目がつくまで焼く。器に盛り、塩小さじ1/4とごまをふる。

初出 オレンジページ 2010年7/17号

 

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