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【土用の丑の日】夏バテ防止!うなぎレシピメニュー

7月29日は「土用の丑の日」!
今回はうなぎを存分に味わえるメニューはもちろん、そのおいしさが楽しめる
お財布にやさしい、かさ増し&代用食材を使った蒲焼きメニューをご紹介します。
「うなぎ」を取り入れた献立は夏バテ防止にもなるおすすめ料理。
ぜひ、お試しください!
ひつまぶし

ひつまぶし

3つの味わいで楽しむ、名古屋の郷土料理。ご飯を少し堅めに炊くと、最後までおいしくいただけます。

主材料:
うなぎ
うなにら丼

うなにら丼

うなぎとにらを組み合わせた、スタミナどんぶり。かば焼きの甘辛い味で、ごはんもすすみます。

主材料:
うなぎ にら
うなぎずし

うなぎずし

細く切ったうなぎの蒲焼きに、さわやかなきゅうり、みょうがを組み合わせ、温かいすし飯と合わせます。

主材料:
うなぎ みょうが きゅうり
うなぎの押しずし

うなぎの押しずし

すしめしも具も手間いらずのラクラク押しずし。密閉容器に具を彩りよく詰めるだけ!

主材料:
うなぎ きゅうり ラディッシュ
うなぎのおこわ

うなぎのおこわ

炊きたてのおこわに、市販のうなぎのかば焼きを混ぜ込んで。うまみと風味が満点の、豪華な一品に。

主材料:
うなぎ 大葉

卵と豆腐でかさ増しうなぎレシピ

あんかけうなたま

あんかけうなたま

しっかり味のうなぎのかば焼きと、卵のやさしい味わいが絶妙にマッチ。火を止めたあと余熱で蒸らすことで、ふんわり柔らかな口当たりに仕上がります。

主材料:
うなぎ 卵 三つ葉
うなぎと豆腐の山椒炒め

うなぎと豆腐の山椒炒め

うなぎといえば欠かせない、山椒を合わせた王道の一品。豆腐はちぎって炒めることで、味のなじみがよくなります。

主材料:
うなぎ 豆腐 三つ葉
にらとうなぎの卵炒め

にらとうなぎの卵炒め

たっぷりのにら、うなぎ、卵のスタミナ抜群の組み合わせ。うなぎのたれの香ばしさが食欲をそそります。

主材料:
うなぎ にら 卵
豆腐とうなぎの卵とじ

豆腐とうなぎの卵とじ

さっと作れるボリューム&スタミナ満点のおかず。カルシウムがたっぷりとれるのもうれしい。

主材料:
卵 うなぎ 豆腐
うなぎと水菜の卵とじ

うなぎと水菜の卵とじ

甘辛く煮たうなぎのかば焼きも、卵でとじればやさしい味わいに。香りのいい水菜といっしょにめしあがれ。

主材料:
うなぎ 卵 水菜

代用食材で蒲焼きを楽しむ

あなご丼

あなご丼

あなごはうなぎよりも脂肪が少なく、あっさりとしていますが、うまみはたっぷりで栄養も豊富。

主材料:
アナゴ
あなごの混ぜずし

あなごの混ぜずし

刻んだあなごと、香りのよい薬味をたっぷり混ぜて。市販の刻みあなごを使っても。

主材料:
アナゴ きゅうり
いわしのかば焼き

いわしのかば焼き

いわしに甘辛のたれをしっかりからめます。フライパンで作るので手軽。

主材料:
いわし
さんまのかば焼きどんぶり

さんまのかば焼きどんぶり

塩焼きに飽きたら、甘辛いたれをからめてどんぶりに。キャベツとの相性もバツグン。

主材料:
さんま キャベツ

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