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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

うなにら丼

うなぎとにらを組み合わせた、スタミナどんぶり。かば焼きの甘辛い味で、ごはんもすすみます。

料理：

撮影： 川浦堅至

うなにら丼

材料 （4人分）

  • うなぎのかば焼き　2串
  • にら　2束（約200g）
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • うなぎのたれ（付属のもの）　2串分
  • 酒
  • みりん
  • しょうゆ
  • サラダ油

熱量 548kcal（1人分）

作り方

  • うなぎは幅1cmに、にらは長さ4cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、うなぎとにらを入れて炒める。にらがしんなりしたら、酒大さじ2をふり入れ、うなぎのたれとみりん、しょうゆ各大さじ2を加えて炒め合わせる。

  • どんぶりにご飯を盛り、うなぎとにらをのせる。
    （1人分548kcal）

 
土用の丑の日　正統派からお手ごろメニューで大満足　鰻が食べたい。
 

レシピ掲載日： 1996.1.17

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