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フライパン&レンジにおまかせ 蒸してラクチンおかず
食材を切って、並べて、蒸すだけのラクチンおかずを大特集。
蒸せばジューシー&ヘルシー、洗いものが少ないのも◎。
いいこといっぱいの蒸しメニュー、まずは〈肉おかず〉から!

キャベツと豚バラのピリ辛蒸し

キャベツと豚バラのピリ辛蒸し

キャベツは蒸し焼きにすると、甘みがぐっと引き立ちます。レモンの酸味と赤唐辛子をきかせ、味にメリハリをつけて。

主材料:
豚薄切り肉 キャベツ 春雨 レモン
豚バラ肉とかぶのさっぱり蒸し

豚バラ肉とかぶのさっぱり蒸し

粗びきこしょうがピリッときいておいしさも風味もアップ。豚肉とかぶのさっぱりした組み合わせも美味。

主材料:
豚バラ肉 かぶ
鶏肉とじゃがいものピリ辛蒸し

鶏肉とじゃがいものピリ辛蒸し

鶏肉に、豆板醤の辛みをきかせた甘辛味のたれをからめて蒸しものに。蒸し汁のうまみがなじんだじゃがいもも、絶品の一皿です。

主材料:
鶏もも肉 じゃがいも
鶏肉ときのこの中華蒸し

鶏肉ときのこの中華蒸し

鶏肉の骨からうまみがしみ出て、濃厚なおいしさです。電子レンジなので、中までしっかり火が通ります。

主材料:
鶏肉 しいたけ しめじ
ひき肉と豆腐の中華蒸し

ひき肉と豆腐の中華蒸し

電子レンジで作れる、お手軽レシピ。ひき肉のうまみと豆腐のやわらかな食感が中華風の味つけで美味。

主材料:
豚挽き肉 豆腐 しいたけ

蒸せばお手軽♪ 魚おかず

白身魚と野菜のレンジ香り蒸し

白身魚と野菜のレンジ香り蒸し

青じそ、しょうが、にんにくがふわっと香って、食欲をそそります。

主材料:
鮭と白菜の重ね蒸し

鮭と白菜の重ね蒸し

鮭のうまみ、ねぎとしょうがの風味を白菜にうつして。電子レンジで加熱すれば、蒸しものも簡単。

主材料:
鮭 白菜 長ねぎ
たらの酒蒸し

たらの酒蒸し

脂ののったたらをたっぷりのきのこといっしょに電子レンジで蒸します。すだちをしぼって、さっぱりと。

主材料:
たら 昆布
えびのガーリックオイル蒸し

えびのガーリックオイル蒸し

えびを器に並べて、ガーリックオイルをかけたら、電子レンジへ。覚えておきたい、お手軽蒸し料理です。

主材料:
えび にんにく

野菜ひとつで、すぐデキ☆ミニおかず

蒸しかぶのゆずマヨサラダ

蒸しかぶのゆずマヨサラダ

かぶのおいしさを味わうため、少なめの水で蒸し煮に。さわやかな香りのゆずマヨネーズがよく合います。

主材料:
かぶ
蒸しなすの中華風

蒸しなすの中華風

中華風のたれは、甘い、辛い、酸っぱいがそろった複雑な味。なすは、とろりと柔らかく。

主材料:
なす
きのこのレモンバター蒸し

きのこのレモンバター蒸し

レモンとバターを加えて電子レンジで蒸すだけで、たくさんのきのこがいただける手軽な一品です。

主材料:
しいたけ えのき エリンギ レモン
カリフラワーのカレー蒸し煮

カリフラワーのカレー蒸し煮

カレー風味のカリフラワーがおいしい。お弁当のおかずにも。

主材料:
カリフラワー カレー粉

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