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2020.05.11
「こどもがなかなか野菜を食べてくれない（涙）」そんな悩みを抱えているかたに、ぜひおすすめしたい食べ方が野菜１種の肉巻き！ お肉のうまみが野菜にうつり、ぐっと食べやすくなるんです。
ねぎを豚もも薄切り肉で巻いてパン粉ころもをつけ、カラッと香ばしく揚げたのがこちら↓
【作り方】（１）ねぎ１と1/3本は１本を３等分に切って４切れにする。豚もも薄切り肉８枚（約160ｇ）に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、ねぎ１切れに豚肉２枚をらせん状にきつめに巻いて全体をおおって。
（２）小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜でパン粉ごろもをつけ、中温に熱した油で５～６分揚げたら（揚げすぎると油はねしやすいので注意）完成！
マヨネーズ大さじ２とウスターソース大さじ1/2を混ぜたマヨソースをかけてめしあがれ。
スティック状で食べやすく、ねぎのとろっとした甘みに感激するはず。
じゃがいもを豚ロース薄切り肉で巻いて焼き、はちみつ照り焼き味のたれを回しかけたのがこちら↓
はちみつ入りの甘辛味×ほくほくのポテトはこどもが大好きな組み合わせ。おべんとうにも重宝しそう！
玉ねぎをリング状にしてくるくる巻く、なんてのもアリ！↓ インパクト大の見た目に盛り上がります。
ホクホク、シャキシャキ、ジュワッ～、野菜の食感を楽しみながら、こどもももりもりごはんがすすむ「お野菜肉巻き」、おすすめですよ～。
料理／市瀬悦子 撮影／豊田朋子 文／編集部・長谷川美保
（『楽しく食べれば、生きるチカラが身につく！ こどもオレンジページ』より）
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