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ごぼうはたたくことで柔らかくなり、味のなじみもよくなります。
主材料:ごぼう
歯ごたえのいい大根に梅干し+削り節をからめた、浅漬け風。
主材料:大根
皮のポリポリとした食感と、こくのあるみその風味が、酒の肴にもぴったり。
主材料:大根 味噌
くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!
主材料:さば カレー粉
「フォンダン」とは、フランス語で溶けるという意味。粉類は最小限にして、中はとろりと仕上げます。
主材料:チョコレート 卵 小麦粉
主材料:にんにくの芽
さっとゆでたえのきを、ごまたっぷりの甘辛いたれであえます。
主材料:えのき
主材料:小松菜 桜えび
主材料:大根
香ばしく、風味豊かなくるみみそを、シャキシャキの玉ねぎにたっぷりのせて。
主材料:たまねぎ 味噌 くるみ
ほのかに辛子をきかせた上品なみそが、キャベツのやさしい味によく合います。酒の肴にもぴったり。
主材料:キャベツ あさり
菜の花をつかった、春らしいあえもの。豆腐のあえごろもがやさしい味わいです。
主材料:菜の花 豆腐
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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