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うまみの強い旬のきのこと、脂ののったさばのソテーは、素材の持ち味を生かした秋ならではの一皿。レモンをキュッと絞ってどうぞ。
主材料：さば マッシュルーム エリンギ
濃厚なサーロインなどには、さっぱりとした大根おろしポン酢しょうゆがぴったり。
主材料：牛肉 大根 きのこ
淡泊なたらに、うまみの濃いベーコンを合わせて食べごたえアップ。カリッと焼けた表面と柔らかい身の、食感のコントラストも楽しんで。
主材料：たら べーコン
見た目に楽しい、スウェーデンのじゃがいも料理です。ローレル、粒マスタード、ベーコンをはさんで、風味抜群！
主材料：べーコン じゃがいも
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
甘酸っぱいトマトににんにくの香りをバッチリときかせます。食欲を刺激する、まさに夏向きの一品。
主材料：鶏もも肉 トマト にんにく たまねぎ
主材料：さば アスパラガス コーン缶 醤油
豚肉料理の基本。バターを使ってこんがりきつね色にソテーするのが、こうばしい香りです。
主材料：豚肉
淡泊なかれいに、香ばしいバターしょうゆソースがよく合います。レモンの酸味をきかせて、すっきりと。
主材料：カレイ
いかは、うまみを逃がさないように小麦粉をまぶしてからこんがりとバターでソテーします。
主材料：イカ
ほっくりとした口当たりがうれしいカリフラワーに、バターの香りがきいています。とびきりの味です。
主材料：鮭 カリフラワー
ハーブやにんにくをたっぷり加えた、香り豊かなオリーブオイルで下味をつけます。
主材料：鶏もも肉
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