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ラグーソースは火加減の調整を忠実に行うのが成功の秘訣。肉のうまみやトマトとの相乗効果でしいたけがさらにおいしくなります。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ にんじん しいたけ
さっと揚げた野菜はほどよく油がからんで、甘辛い煮汁とよくなじみます。
主材料：牛こま切れ肉 なす にんじん
さっぱり味の鶏肉に、野菜の甘みとレモンの香りをプラス。
主材料：鶏もも肉 レモン にんじん ピーマン
下味をつけたら、あとはオーブンにおまかせ。スパイシーな香りがたまりません。
主材料：鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉
かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ！
主材料：豚かたまり肉 かぼちゃ
野菜のシャキッとした歯ごたえがアクセントです。レモンをぎゅっとしぼりかけて、さわやかにいただきます。
主材料：豚挽き肉 卵 ごぼう にんじん
野菜は好みのものでＯＫ。ごまの風味いっぱいのソースでいくらでも食べられそう。
主材料：きゅうり にんじん レタス
塩もみした白菜とにんじんを甘酢であえた即席漬け。赤唐辛子の辛みが味を引きしめます。
主材料：白菜 にんじん
ふくらんだホイルの中身は鮭とバターで炒めた野菜の蒸し焼きです。ごはんのすすむおいしさです。
主材料：鮭 にんじん たまねぎ セロリ
主材料：豚挽き肉 にんじん 小松菜
山梨の郷土料理をきしめんでアレンジ。みそに溶け出した、かぼちゃのやさしい甘さが美味。
主材料：鶏むね肉 かぼちゃ にんじん ごぼう
一晩おくけれど、その価値ありのおいしさ。味に深みを出す辛子明太子がポイント。
主材料：きゅうり にんじん 大根 にら
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