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さっぱりとしたゆで鶏に、キムチのうまみとセロリの香りを合わせて、エスニック風に仕上げます。
主材料：鶏むね肉 キムチ
鶏肉は酒、しょうゆ、片栗粉でふっくらジューシーな炒め上がり。さっぱりとしたおいしさの焼きそばです。
主材料：鶏むね肉 青梗菜
そのまま焼くことの多いめざしですが、さっぱりと酢をきかせて煮ました。ふきを添えて。
主材料：魚介
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります！
主材料：えび きゅうり たまねぎ トマト
かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ！
主材料：豚かたまり肉 かぼちゃ
カリッと揚げた手羽先とれんこんを、甘辛のコチュジャンだれでからめた韓国風メニュー。酢を多めに入れて、さっぱりとした味わいに仕上げるのがハナコさん流。
主材料：鶏手羽 れんこん
こんがりと焼いたさばに、あつあつのポン酢しょうゆをジュッとしみ込ませて。玉ねぎとにんじんをからめて、さっぱりといただきます。
主材料：さば たまねぎ にんじん
長いもはたたいて、歯ざわりを楽しみます。梅干しの酸味でさっぱりと。
主材料：長芋
しょうがをきかせたさっぱりとした甘酢がポイント。かぶの歯ざわりときのこのうまみが絶妙です。
主材料：しめじ かぶ
砂ぎものコリコリっとした歯ごたえがくせになるおいしさ。酸味のきいた中華だれに漬けて、さっぱりと。
主材料：砂肝 さやえんどう
さっぱりとしたすしめしに、相性のよい具を組み合わせて。暑い日にぴったりのおかずです。
主材料：きゅうり
菜の花の下ゆでも炒めるのも、フライパン一つでOK。生のトマトを使って、さっぱりと仕上げます。
主材料：たこ 菜の花 トマト
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