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捨てられてしまいがちのかぶの葉もちりめんじゃこと炒めてりっぱな一品に。ごま油でいためるのがポイント。
主材料：かぶ じゃこ
ドレッシングにスパイシーなカレーの風味をプラス。冷蔵庫に一晩入れて、味をなじませても。
主材料：にんじん
じっくりと炒めたにんにくの香ばしさがキャベツの甘みを引き立てます。
主材料：キャベツ にんにく
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料：べーコン マッシュルーム しめじ
和風味の炒めものに、「パクチー」をたっぷりとのせるだけで、エスニック風のひと皿があっという間に完成！
主材料：豚こま切れ肉 たまねぎ パプリカ
常備しているツナ缶で作る簡単白あえ。ザーサイのうまみで、箸がすすみます。
主材料：ツナ缶 豆腐
定番のおひたしと、いかそうめんをあえるだけで、趣の変わったあえものに。
主材料：小松菜 イカ
うまみの強い素材をごま油で炒め、大根にからめます。塩もみした大根は歯ごたえシャキッ。
主材料：大根 大根
ボリューム満点の中華風冷ややっこ。香りのよい手作りドレッシングが、味の決め手。
主材料：豆腐 きゅうり 冷奴
きのこを数種組み合わると、うまみが増すうえ、歯ごたえも楽しい一皿に。ピリッとした唐辛子がアクセント。
主材料：しいたけ えのき しめじ 油揚げ
漬けもののカリカリの食感に、みょうがとしょうがの風味をきかせて。漬けものは余りものでアレンジして。
主材料：豆腐 みょうが 生姜 冷奴
コロコロに切ったサーモンと野菜をカクテル風に。手軽に作るなら、市販のドレッシングを使っても。
主材料：鮭 きゅうり セロリ
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