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れんこんのシャキシャキッとした歯ざわりがうれしい炒め煮。ご飯が進むおかずにも酒の肴にも合います。
主材料：れんこん しらたき にんじん
甘辛い、なつかしい味わいの煮もの。おべんとうのおかずにもおすすめです。
主材料：こんにゃく 長ねぎ
うどと三つ葉の香りがあとを引きます。
主材料：うど 三つ葉
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク！ 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料：じゃがいも
電子レンジで2分30秒！ 食べたいときにすぐできる、やさしい甘さのおやつ。好みのジャムでアレンジもどうぞ。
主材料：ジャム 卵 小麦粉 いちご
ご飯がすすむ甘辛味は、たっぷり作って常備菜に。おべんとうにも便利です。
主材料：大豆 ひじき にんじん
にんにくの香りとごまの香りのきいた韓国のあえもの。ご飯に混ぜていただいても！
主材料：山菜
にんじん、じゃがいも、セロリ、トマト、そら豆と野菜がとにかくたっぷりです。朝食にもおすすめです。
主材料：そら豆 じゃがいも にんじん セロリ
切り干し大根は堅めにもどして歯ごたえを残します。酸味と辛味がきいた、あとをひく味です。
主材料：切り干し大根
小松菜2わをペロリと食べられちゃうレシピです。油揚げのやさしいうまみが、小松菜とよく合います。
主材料：油揚げ 小松菜
青菜だけなのに驚くほど深い味わい。茎の堅い部分はあらかじめレンジ加熱して、強火でさっと炒めます。
主材料：青梗菜 小松菜 にら
市販のポン酢に削り節を加えれば風味がアップ。長いもとめかぶの粘りで味がしっかりからみます。
主材料：長芋 めかぶ
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