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残りがちなもやしが大活躍。ごま油とごまの風味であとをひくおいしさです。
主材料：もやし きゅうり
粉チーズとパン粉をのせて焼けば、カリッと香ばしく。
主材料：ブロッコリー チーズ
大胆に半分に切ったなすは、じっくり柔らかく揚げて甘辛い味つけに。なすを揚げてから一度水に通すと、余分な油が抜けて味がしみやすくなります。
主材料：なす
そら豆とクリームのやさしい味わいをブラックペッパーがキリッと引き締めます。
主材料：鶏もも肉 そら豆 たまねぎ 生クリーム
子どもも大人も大好きななめらかプリンに、かぼちゃを加えたハロウィーンにぴったりのデザート。シナモンの風味がアクセントです。仕上げのシナモンは、ぜひ好きな形の型紙を作ってかけてみて。ハロウィーンパーティや持ち寄…
主材料：かぼちゃ 卵 牛乳 生クリーム
ほっくり食感のれんこんに、まろやかでこくのある黒酢だれをたっぷりまとわせれば、本格中華風おかずに！
主材料：れんこん ししとう 生姜 鶏もも肉
レモンの皮と果汁をたっぷり使って、さわやかな香りと酸味をプラス。砂糖の一部をはちみつに替えることで、驚くほどしっとりとした口当たりになります。
主材料：レモン 卵
濃いめの味をしっかりと煮含ませた、ご飯のすすむ煮ものです。鶏のうまみとごぼうの風味がマッチ。
主材料：鶏もも肉 ごぼう
中華料理の青菜のクリーム煮を豆乳でヘルシーに。ごま油で焼きつけた鶏胸肉を入れて、食べごたえを出します。
主材料：ほうれん草 鶏むね肉 豆乳
華やかに薬味を添えた刺し身は、おもてなしにもおすすめ。レモン＋わさびじょうゆのすっきりした味わい。
主材料：鯛 かいわれ大根 長ねぎ 生姜
鶏肉のうまみ、キャベツの甘みが溶け出したスープが美味。しょうがの風味もきいています。
主材料：鶏手羽 キャベツ
これだけ？ というくらい、超シンプルな調理法。極上のストックフードになる秘密は、焼き方と酒にあり♪
主材料：鶏もも肉
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