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1851品
とろけ出すチーズにこくのあるオイスターソースがぴったり。
主材料：卵 チーズ のり
魚のすり身の代わりに、はんぺんを使うとぐっと身近。フードプロセッサーがあれば、あっという間に完成です。
主材料：卵 はんぺん
いり卵とフレッシュな野菜をミックスして、彩りきれいに。卵のかくし味に加えたごま油がきいています。
主材料：卵 レタス
おだやかな香りのレモンバームに、スペアミントを合わせて、スッキリとリフレッシュしたい時間に。
主材料：ミント
にんじんしりしりのアレンジレシピ。ミルクとカレーのやさしくてスパイシーな味わいに、にんじんの甘みがなじむ、ほっとするスープです。
主材料：鶏むね肉 にんじん 牛乳
うずら卵に、スパイシーなカレー風味をうつして。おつまみにもぴったりです。
主材料：うずら カレー粉
弱火でじっくり蒸すのが、きれいに仕上げるコツ。だし汁に少しとろみをつけておくと、すが立ちません。
主材料：卵 干ししいたけ えび 鶏ささみ
蒸し焼きにし、卵はふんわり、じゃがいもはほっくりと仕上げます。
主材料：卵 じゃがいも べーコン
じゃこのうまみとにらの風味をきかせた、卵焼き。卵の黄色に、にらの緑がはえてきれい。
主材料：卵 にら じゃこ
黒糖で作った生地を落とし揚げにするのは、沖縄の伝統的なおやつ「サーターアンダギー」風。本場のものより、しっとり柔らかく仕上げました。
主材料：卵 牛乳
弱めの中火で、卵が半熟のうちに手早く巻くのが、きれいにふっくらと仕上げるコツ。
主材料：卵
ふんわりとしたいり卵にかに風味のかまぼこを散らした簡単かにたま。アツアツのあんをかけてめしあがれ。
主材料：卵 カニカマ 長ねぎ
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