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「ごぼう」 でレシピ検索しました 。

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ごぼう

食物繊維の多さが野菜のなかでトップクラスのごぼう(牛蒡)。毎日のおかずレパートリーが広がる人気のごぼうレシピをバリエ豊富にご紹介!

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がないもので

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わかめと根菜の甘辛炒め

わかめとえのきを加えたら、歯ごたえが残るよう、さっと炒めるのがポイント。

主材料:
わかめ えのき ごぼう

納豆、にんじん、ごぼうのみそ汁

とろっとした口当たりになる納豆のみそ汁は、朝ごはんにおすすめです。赤みそがおすすめ!

主材料:
納豆 にんじん ごぼう

うなぎとごぼうの卵とじ

たっぷりのごぼうのささがきにうなぎと豆腐を加えて卵でとじます。お鍋ひとつで手早くできる簡単おかず。

主材料:
うなぎ 卵 ごぼう 豆腐

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ガパオライス

エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。

主材料:
豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル

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ゴーヤーの肉巻き

辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。 

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 長ねぎ

具だくさん豚汁

味の入りにくいこんにゃくとごぼうを先に炒め、しょうゆをからめておくと、味がぼやけません。みそも2回に分けて香りよく。

主材料:
豚バラ肉 大根 にんじん こんにゃく

かやくご飯

具を下煮してから炊き込むのが、しっかりと味をつけるコツ。煮汁は炊き込むときに水に足して。

主材料:
干ししいたけ 油揚げ にんじん こんにゃく

チーズドレッシングのサラダ

シャキシャキと歯ごたえのよい野菜に、ツナのうまみとチーズのこくをプラス。

主材料:
ツナ缶 チーズ 新じゃがいも 新ごぼう

豚汁

少量の豚ひき肉でも、うまみはしっかり出ます。余った根菜をはじめ、きのこや豆腐、油揚げなどを加えても。

主材料:
豚挽き肉 にんじん 大根 かぶ

けんちんうどん

根菜たっぷりのけんちん。野菜のうまみとおみそのこくで、いつものつゆとは一味違う、うどんが味わえます。

主材料:
豆腐 にんじん こんにゃく 大根

おかずけんちん

具をたっぷり入れて、けんちん汁を煮もの風に仕上げました。いろいろな材料のうまみが混ざって美味。

主材料:
豆腐 干ししいたけ 大根 里芋

野菜たっぷりの鶏鍋

鶏肉のうまみを充分に味わえるスープが美味。旬の根菜を柔らかく煮て、甘みを味わいます。

主材料:
鶏もも肉 にんじん 大根 小松菜

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