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「酢」 でレシピ検索しました 。

67件 ありました 。

和食に欠かせない調味料、酢。酢が決め手のレシピを人気順にご紹介します。

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しょうが酢オイル

しょうがの作り置き常備菜。さっぱりした酢の味わいが、しょうがの風味を引き立てます。

主材料:
生姜 酢

水菜とちくわのわさび酢みそあえ

わさびのさわやかな辛みで、後味さっぱり。
ちくわを加えれば食べごたえも充分です。

主材料:
ちくわ 水菜 酢 味噌

なすのごま酢あえ

夏のごまあえには酸味をきかせて。
ご飯にのせてお茶漬けにするのもおすすめです。

主材料:
なす 酢

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鶏肉とそら豆のクリームパスタ

そら豆とクリームのやさしい味わいをブラックペッパーがキリッと引き締めます。

主材料:
鶏もも肉 そら豆 たまねぎ 生クリーム

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カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め

初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。

主材料:
カリフラワー たまねぎ べーコン

長いもとレタスの酢のもの

長いもはすりおろさず、たたいて少し食感を残すのがポイント。

主材料:
長芋 レタス 酢

さばの酢豚風

本来、肉を揚げて作る酢豚も、脂ののったさばなら、焼いて甘酢にからめるだけでOK!
ケチャップベースの甘酢の香りが、食欲をそそります。

主材料:
さば パプリカ たまねぎ 酢

カリフラワーの甘酢漬け

ほんのりと辛い、中華風ピクルス。
カリフラワーの歯ごたえがgood。

主材料:
カリフラワー 酢

酢じゃこ

ちりめんじゃこを、酢に漬けるだけの簡単調味料。じゃこはもちろん、うまみが溶け出た酢も活用して。

主材料:
じゃこ 酢

プチトマトとセロリの甘酢漬け

電子レンジで手軽にできる、ピクルス感覚の即席漬け。
後味がさっぱりとして、箸休めにぴったりです。

主材料:
トマト セロリ 酢

こんにゃくの酢みそサラダ

ヘルシーなのが人気の刺し身こんにゃくを定番の酢みそでいただきます。よく冷してどうそ。

主材料:
こんにゃく 酢 味噌

豚肉の新しょうが巻き

甘辛味の豚肉で、さわやかな新しょうがを巻いて。ストックフードを上手に活用した、ひと味違う肉巻き。

主材料:
豚薄切り肉 新生姜 酢 万能ねぎ

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