副菜
更新日 2025/6/6
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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ささ身は白い筋があれば取り除き、耐熱皿にのせて、塩、こしょう、酒をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W使用）で2分ほど加熱してさまし、食べやすく裂く。
きゅうりはピーラーで薄切りにし、8枚用意する。パプリカはへたと種を取り、長さを半分に切ってから縦に8等分に切る。
きゅうり1枚にささ身とパプリカを1/8量ずつのせて巻く。器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせて添える。
初出 Cooking 2016年5月号
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
396kcal
20分
