副菜
ロール棒棒鶏
更新日 2025/6/6
撮影 宗田育子
きゅうりで巻いた一口サイズのプチつまみ。お酒のお供にぴったりです。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約220円
- カロリー
17kcal
- 塩分
0.1g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
8個分
- 鶏ささ身（大）1本
- きゅうり50g※縦に約1/2本
- 黄パプリカ（小）1/4個
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒小さじ1
ごまだれ
- 砂糖小さじ1
- 白練りごま小さじ1
- しょうゆ小さじ1/3
- 酢小さじ1/4
- ラー油少々
作り方
調理
- 1
ささ身は白い筋があれば取り除き、耐熱皿にのせて、塩、こしょう、酒をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W使用）で2分ほど加熱してさまし、食べやすく裂く。
- 2
きゅうりはピーラーで薄切りにし、8枚用意する。パプリカはへたと種を取り、長さを半分に切ってから縦に8等分に切る。
- 3
きゅうり1枚にささ身とパプリカを1/8量ずつのせて巻く。器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせて添える。
初出 Cooking 2016年5月号