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「カレイ」でレシピ検索しました。

36件ありました。

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カレイ

薄く平らな体形で、目が片側に寄ってついているかれい（鰈）。白身で淡白で上品な味わいは、煮ものや揚げものにぴったり。

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かれいの煮つけ

白いご飯と相性抜群の甘辛い煮魚。かれいのうまみが溶け出た煮汁で、ごぼうを煮るとおいしい。

主材料：: カレイごぼう

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かれいのしょうゆ焼き

小麦粉をまぶしてから焼くと身がくずれにくく、カリッとして口当たりもgood。

主材料：: カレイ

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かれいのソテー　バターしょうゆソース

淡泊なかれいに、香ばしいバターしょうゆソースがよく合います。レモンの酸味をきかせて、すっきりと。

主材料：: カレイ

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みそ味の麻婆なす

中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。

主材料：: 豚挽き肉なす長ねぎ味噌

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モッツァレラときざみトマトの冷製スープ仕立て

もちもちのモッツァレラチーズと、うまみのあるトマトが好相性。暑い日にうれしい、さっぱり味です。

主材料：: トマトチーズ

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かれいの揚げおろし煮

簡単に調理できるかれいを使って。カラッと揚げたかれいをさっと煮ます。こんがり揚げたさつまいもを添えて。

主材料：: カレイ

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ふっくらかれいの煮つけ

かれいは煮込みすぎないのがふっくら仕上げるコツ。煮つめた煮汁に身をほぐして浸しながらいただきます。

主材料：: カレイ

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子持ちがれいの煮つけ

卵にも煮汁がしみて美味。切り身は火が通りやすいので、煮る時間を短かめにします。12～15分が目安。

主材料：: カレイ

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かれいの煮つけ

ふっくらとした上品な味わいの子持ちかれい。甘辛いしっかり味にして、ご飯に合う一皿に。

主材料：: カレイ

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かれいのから揚げ　中華風あんかけ

皮ごとからりと揚げたかれいに青菜たっぷりのあんをとろりとかけて。味も栄養もバランスのよい一品です。

主材料：: カレイ青梗菜

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かれいのおろし煮

大根おろしでさっぱりといただきます。煮汁に昆布をプラスして、深みのある味わいです。

主材料：: カレイ大根

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かれいのカレー風味揚げ

カレー粉をまぶして揚げると、かれいの臭みが消え、風味よく仕上がります。
カリッと揚げたれんこんを添えて、食感にメリハリをつけて。

主材料：: カレイれんこんカレー粉

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