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おでんの人気レシピ｜定番具材とアレンジまで楽しむ14選

大根や卵などの定番から練り物、変わり種まで、おでんをおいしく作るレシピを紹介。おでんの基本のだし、味がしっかりしみこむ下ごしらえのコツや、飽きずに楽しめるアレンジ術などアイデアが満載です。

大根 おでん 卵 おでん ちくわ おでん 厚揚げ おでん こんにゃく おでん

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おでんのレシピ

(14件)更新日 2026/3/12

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おでんのきほん

下ごしらえのきほん 野菜

大根にかくし包丁を入れる

下ごしらえのきほん 野菜

大根の面取り

これって正解？料理のハテナ

こんにゃくとしらたきの違いって？

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        主菜

        豆腐と豚こまのとろみ炒め

        • 320kcal
        副菜

        かぼちゃサラダ

        • 104kcal
        汁物

        豆苗とえのきのみそ汁

        • 5分
        • 49kcal
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