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かぶのカリカリじゃこオイルがけ

薄い輪切りにしたかぶに、じゃこのうまみをうつしたあつあつオイルをジュワーッとかけて。

料理:

撮影: 南雲保夫

かぶのカリカリじゃこオイルがけ

材料 (2人分)

  • かぶ 2個(約160g)
  • かぶの葉 1個分(約40g)
  • ちりめんじゃこ 20g
  • にんにくのみじん切り 1/2かけ分
  • オリーブオイル

調理時間  熱量 154kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • かぶは皮をむいて薄い輪切りにし、器に盛る。葉は小口切りにして、上に散らす。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、ちりめんじゃこを入れて弱めの中火にかけ、2~3分、じゃこがカリッとするまで炒める。熱いうちにかぶにかける。

レシピ掲載日: 2021.1.16

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