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水菜と赤パプリカの豚巻き

フライパンで、手軽に蒸しものができる、家事問屋の「蒸しかご」。粗い目の網のおかげで水ぎれがよく、食材に均一に熱が通っておいしく蒸し上がります。こくのあるごまだれを、からめながらめしあがれ。

料理:

撮影: 宗田育子

水菜と赤パプリカの豚巻き

材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚(150g)
  • 水菜  80g
  • 赤パプリカ 1/2個(80g)
  • A
  • マヨネーズ、みそ、白すりごま 各大さじ1/2
  • みりん 小さじ1

熱量 244kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 水菜は長さ5cmに切る。パプリカはへたと種を取って、縦に薄切りにする。

  • 豚肉に【1】を等分にのせて巻き、蒸しかごにのせる。

  • フライパン(24cm)に水1/2カップを入れ、【2】をのせてふたをする。

  • 強火で2分ほど加熱したら、弱めの中火で6〜7分蒸す。途中、水がなくなりそうなら差し湯をする。

  • フライパンから蒸しかごごと取り出し(やけどに注意)、器にのせる。Aを合わせて添える。

家事問屋の蒸しかごレシピ


フライパンで気軽に蒸せる「家事問屋の蒸しかご」

直径24㎝以上のフライパンで蒸し調理ができる、脚つき・取っ手つきの小ぶりな盆ざる。蒸す以外にもいろいろ使えて、一度使ったら手放せないほどの便利さです。

「家事問屋の蒸しかご」はこちらオレンジページshop>>

レシピ掲載日: 2024.3.15

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