主菜
水菜と赤パプリカの豚巻き
更新日 2025/6/7
撮影 宗田育子
フライパンで、手軽に蒸しものができる、家事問屋の「蒸しかご」。粗い目の網のおかげで水ぎれがよく、食材に均一に熱が通っておいしく蒸し上がります。こくのあるごまだれを、からめながらめしあがれ。
更新日 2025/6/7
- 費用目安
約410円
- カロリー
244kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）8枚※8枚約150g相当
- 水菜80g
- 赤パプリカ1/2個※1/2個約80g相当
A
- マヨネーズ大さじ1/2
- みそ大さじ1/2
- 白すりごま大さじ1/2
- みりん小さじ1
作り方
調理
- 1
水菜は長さ5cmに切る。パプリカはへたと種を取って、縦に薄切りにする。
- 2
豚肉に【1】を等分にのせて巻き、蒸しかごにのせる。
- 3
フライパン（24cm）に水1/2カップを入れ、【2】をのせてふたをする。
- 4
強火で2分ほど加熱したら、弱めの中火で6〜7分蒸す。途中、水がなくなりそうなら差し湯をする。
- 5
フライパンから蒸しかごごと取り出し（やけどに注意）、器にのせる。Ａを合わせて添える。
レシピ掲載日 2024.3.15
直径24㎝以上のフライパンで蒸し調理ができる、脚つき・取っ手つきの小ぶりな盆ざる。蒸す以外にもいろいろ使えて、一度使ったら手放せないほどの便利さです。
