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くたくたオクラのめんつゆカレーあえ

ゆでたオクラをめんつゆとカレー粉であえるだけと手軽。間違いないおいしさで、お弁当の色どりにもおすすめです。

料理:

くたくたオクラのめんつゆカレーあえ

材料 (2人分)

  • オクラ……8本
  •  めんつゆ(3倍希釈)……小さじ2
  •  カレー粉……小さじ1

作り方

  • オクラはがくの堅いところを包丁でむき、沸騰した湯で5分ゆでる。

    オクラはがくの堅いところを包丁でむき、沸騰した湯で5分ゆでる。

  • 水にさっとさらして粗熱を取り、ざるで水けをきる。がくのほうから手で縦に2~4等分に裂く。
※がくのほうから裂くことで、きれいに裂くことができる。

    水にさっとさらして粗熱を取り、ざるで水けをきる。がくのほうから手で縦に2~4等分に裂く。
    ※がくのほうから裂くことで、きれいに裂くことができる。

  • ボールにAを入れて混ぜ、オクラを加えて粘りが出るまでよくあえる。器に盛る。

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