主菜
ズッキーニと豚こまの梅ナンプラー炒め
更新日 2025/6/18

レシピを作った人

近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- ズッキーニ(大)1本※1本約200g相当
- 豚こま切れ肉200g
- ねぎ1本※1本約100g相当
- 梅干し(塩分10~12%)2個
- にんにくの薄切り1かけ分
- ナンプラー小さじ2
- ごま油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
ズッキーニはへたを切り、幅1cmの輪切りにする。ねぎは縦半分に切り、長さ5cmに切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。梅干しは種を取り、粗くちぎる。
- 2
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚肉、にんにくを入れて強火にし、肉の色が少し変わるまで炒める。ズッキーニを加えて中火にし、2分ほど炒める。ねぎ、梅干し、ナンプラーを加えて強火にし、1分ほど炒める。
初出 Cooking 2018年6/2号
質問

\ オレペAIが選んだ /「ズッキーニと豚こまの梅ナンプラー炒め」の
おすすめ献立
ズッキーニを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
