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しし唐くるくるチーズ春巻き

しし唐とみそ、チーズの相性がぴったりで何本も食べられちゃうおいしさ。揚げ焼きだから、作るのも簡単です。

料理：

しし唐くるくるチーズ春巻き

材料 （2人分)

  • 春巻きの皮　４枚
  • しし唐　8本
  • スライスチーズ（※）　２枚
  • みそ　適宜（1本につき小さじ1／4くらい）
  • 油
    • ※溶けるタイプのチーズだと流れ出しやすいので、普通のスライスチーズがおすすめ。

作り方

  • 春巻きの皮は半分に切る。スライスチーズは4等分の正方形に切る。しし唐は包丁で切り込みを入れる。

    ポイント
    切り込みは必須！　加熱するとふくらんで、しし唐が春巻きの皮から飛び出してしまうことがあります。

  • 春巻きの皮を縦長に置き、手前にチーズ1切れ、しし唐1本をへたが出るようにのせ、みそを塗る。奥に向かってくるくると巻き、巻き終わりと下の端に水をつけ、指で押さえてしっかりと留める。残りも同様に巻く。 <b>ポイント</b> チーズが出てこないように、春巻きの片端はしっかりと押して留めて。

    春巻きの皮を縦長に置き、手前にチーズ1切れ、しし唐1本をへたが出るようにのせ、みそを塗る。奥に向かってくるくると巻き、巻き終わりと下の端に水をつけ、指で押さえてしっかりと留める。残りも同様に巻く。

    ポイント
    チーズが出てこないように、春巻きの片端はしっかりと押して留めて。

  • フライパンに高さ５mmほど油を入れて中火で熱し、【2】を巻き終わりを下にして並べ入れる。途中裏返して両面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにする。

    フライパンに高さ５mmほど油を入れて中火で熱し、【2】を巻き終わりを下にして並べ入れる。途中裏返して両面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにする。

レシピ掲載日： 2023.8.1

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