スイーツ
キャラメルポップ餅
更新日 2025/1/9
撮影 佐々木美果
材料はたった3つ＆電子レンジで手軽に作れる餅スイーツ。人気のフレーバーポップコーン風に切り餅をアレンジした、遊び心たっぷりの一品です。
更新日 2025/1/9
- 費用目安
約10円
- カロリー
57kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/8量で算出しています。
レシピを作った人
荻田 尚子
料理家
菓子研究家。大学卒業後、製菓子専門学校を経てフランス菓子店で2年間勤務する。その後、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを務め、同時に都内の洋菓子店でもパティシエとして腕をふるう。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。初心者でも失敗なく作れるレシピでありながら、本格的な味わいのお菓子に定評がある。
クックモード
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材料
作りやすい分量
- 切り餅2個
- 砂糖50g
- バター（食塩不使用）5g
作り方
下準備
・餅は縦半分に切り、横に8等分に切る。
・オーブン用シートを、電子レンジの庫内（またはターンテーブル）の大きさに切る。
調理
- 1電子レンジの庫内底面（またはターンテーブル）にオーブン用シートを敷き、餅を間隔をあけて並べ入れ、600Wで3分加熱する。ふくれている餅とふくれていない餅の位置を入れ替え、ぷくっとふくれてカリカリになるまで再びレンジで2分ほど加熱する。ふくれていないものがあれば、それだけさらに30秒ほど加熱する。
- 2フライパンに砂糖と、水大さじ1を入れ、中火にかける。砂糖が溶けるまでさわらずにおき（砂糖が結晶化してしまうので、かき混ぜない）、ぶくぶくと泡立ってきたら、フライパンごとぐるぐる回して、キャラメル色になるまで加熱する。火を止め、すぐに【1】とバターを加え、耐熱のゴムべらで混ぜながら餅にキャラメルをからめる。
- 3オーブン用シートに取り出して、餅どうしがくっつかないように広げ、そのままさます。
初出 オレンジページ 2021年12/28売号
動画で作り方をチェック！
レビュー
Review
犬派
2026/01/12
絶妙な甘さにハマっちゃう
毎朝餅
2026/01/19
結構離したほうがいい
質問
すりりん
2026/06/01
簡単にできるの？
ご質問ありがとうございます！ はい！材料は「切り餅・砂糖・バター・水」だけで、お餅の加熱は電子レンジにおまかせなのでとっても簡単に作れます！ 工程も、小さく切ったお餅をレンジでチンして、フライパンで作ったキャラメルにサッとからめるだけです。ちょっとしたおやつにすぐ作れますので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね！
りん
2026/06/01
どのくらい冷ますの？
ご質問ありがとうございます！ 冷ます時間の目安は、室温で5〜10分程度となります。 表面のキャラメルがパリッと固まり、手で触ってもベタつかなくなれば完成（食べごろ）です。出来立てのキャラメルは大変熱くなっていますので、やけどに気をつけてお召し上がりくださいね！
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