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副菜

キムチやっこ

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更新日 2025/6/23

キムチやっこ
撮影 岡本真直

くずした豆腐に白菜キムチがからんで美味！　ごま油でこくをプラスのがポイントです。

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更新日 2025/6/23

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    95kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

飛田 和緒

料理家

料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』（小社）など。

  • Instagram
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材料

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2人分
  • 白菜キムチ
    40g
  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • 白すりごま
    小さじ1/2
  • 万能ねぎの小口切り
    適宜
  • ごま油
    小さじ小さじ1～2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豆腐は皿などで重しをして20分ほどおき、水きりをする。キムチは粗く刻む。ボールに豆腐を手でくずして入れ、キムチ、ごまと、ごま油小さじ1～2を加えてかるくあえる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

初出　オレンジページ 2019年6/17売号

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