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副菜

白菜と塩昆布のナムル

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更新日 2025/6/17

撮影 野口健志

ごま油とにんにくが食欲をそそる一品。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ナカムラ チズコ

料理家

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  • Instagram

フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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材料

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2人分
  • 白菜の葉
    2
  • 塩昆布
    大さじ2
  • にんにくだれ

    • にんにくのすりおろし
      少々
    • ごま油
      大さじ1/2
    • こしょう
      少々
  • 小さじ1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜は繊維を断つように幅1cmに切り、塩小さじ1/3をふってもみ込む。5分ほどおいて、さっと水で洗って水けを絞る。

  2. 2

    ボールににんにくだれの材料を混ぜ合わせ、白菜、塩昆布を加えてあえる。5分ほどおいて味をなじませる。

初出 オレンジページ 2020年11/2号

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        ナカムラ チズコ

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          漬けものポテサラ

          • 180kcal
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          • 80kcal

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