副菜
更新日 2025/6/5
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
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白菜は繊維を断つように幅1cmに切り、塩小さじ1/3をふってもみ込む。5分ほどおいて、さっと水で洗って水けを絞る。
ボールににんにくだれの材料を混ぜ合わせ、白菜、塩昆布を加えてあえる。5分ほどおいて味をなじませる。
初出 オレンジページ 2020年11月号
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
345kcal
15分
