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キャベツ入り肉みそ

キャベツがたっぷり入った甘辛味の肉みそ。ご飯や麺、冷ややっこなどにかけても◎。

料理:

撮影: 南雲保夫

キャベツ入り肉みそ

材料 (作りやすい分量)

  • 材料(作りやすい分量)
  • 豚ひき肉(赤身) 150g
  • キャベツの粗いみじん切り 150g
  • みそ、みりん、酒 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうがのすりおろし 小さじ1

熱量 45kcal(大さじ2で) 塩分 0.3g(大さじ2で)

作り方

  • 鍋にすべての材料を入れ、菜箸5本ほどでよく練り混ぜる。鍋を中火にかけ、同様に箸を動かしながら肉に火を通す。キャベツがしんなりして、水けがなくなるまで5分ほど炒める。

    粗熱が取れてから清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で4日ほど保存可能。

レシピ掲載日: 2021.1.4

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