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副菜

レンチンオクラのおかかのせ

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更新日 2025/6/17

レンチンオクラのおかかのせ
撮影 岡本真直

あと1品欲しいときにうれしい、電子レンジで作れる簡単副菜。味がよくなじむように、オクラが熱いうちに味つけを。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    37kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

  • Instagram
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約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • オクラ
    1
  • 削り節
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    オクラはへたと、反対側の先端を切り落とし、長さを半分に切る。耐熱のボールに入れ、水小さじ1を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。

  2. 2

    【1】にしょうゆ、ごま油各小さじ1を加えてあえ、器に盛って、削り節をのせる。

初出 オレンジページ 2019年5/17号

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        脇 雅世

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        約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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