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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さつまいもと豚バラの炊き込みご飯

いもの甘みとバラ肉のこくが見事にマッチ！　切り昆布のうまみも加わり、あとを引くおいしさです。

料理：

撮影： 竹内章雄

さつまいもと豚バラの炊き込みご飯

材料 （3～4人分）

  • さつまいも（小）　1/2本（約120g）
  • 豚バラ薄切り肉　150g
  • 米　2合（360ml）
  • 切り昆布　15g
  • しょうゆ　みりん　塩

熱量 478kcal（1/4量） 塩分 2.2g（1/4量）

下準備

    　
  • ・米は炊く30分前に洗って炊飯器の内がまに入れ、2合の目盛りまで水を加えておく。 ・さつまいもはよく洗って皮つきのまま横に幅1㎝に切る。大きいものはさらに半分に切る。 ・切り昆布はたっぷりの水に約5分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。 ・豚肉は幅3㎝に切る。

    ・米は炊く30分前に洗って炊飯器の内がまに入れ、2合の目盛りまで水を加えておく。
    ・さつまいもはよく洗って皮つきのまま横に幅1㎝に切る。大きいものはさらに半分に切る。
    ・切り昆布はたっぷりの水に約5分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。
    ・豚肉は幅3㎝に切る。



作り方

  • 米の入った内がまにしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を入れてさっと混ぜ、切り昆布をのせる。豚肉をなるべく重ならないように広げ入れ、さつまいもを全体にのせて普通に炊く。

    米の入った内がまにしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を入れてさっと混ぜ、切り昆布をのせる。豚肉をなるべく重ならないように広げ入れ、さつまいもを全体にのせて普通に炊く。

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レシピ掲載日： 2017.9.17

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