主食
さつまいもと豚バラの炊き込みご飯
更新日 2025/6/17
撮影 竹内章雄
いもの甘みとバラ肉のこくが見事にマッチ！ 切り昆布のうまみも加わり、あとを引くおいしさです。
更新日 2025/6/17
- 費用目安
約220円
- カロリー
478kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- さつまいも（小）1/2本
- 豚バラ薄切り肉150g
- 米2合
- 切り昆布15g
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
下準備
・米は炊く30分前に洗って炊飯器の内がまに入れ、2合の目盛りまで水を加えておく。
・さつまいもはよく洗って皮つきのまま横に幅1㎝に切る。大きいものはさらに半分に切る。
・切り昆布はたっぷりの水に約5分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。
・豚肉は幅3㎝に切る。
調理
- 1
米の入った内がまにしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を入れてさっと混ぜ、切り昆布をのせる。豚肉をなるべく重ならないように広げ入れ、さつまいもを全体にのせて普通に炊く。
初出 オレンジページ 2017年9/17号
