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熱量 327kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
・にらは長さ4cmに切る。
・豚肉は大きければ食べやすく切る。
・ボールに卵、めんつゆ、水大さじ1を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。卵液を入れて混ぜ、半熟状になったらもとのボールに取り出す。同じフライパンを中火で熱し、豚肉、にらを入れて炒め、肉の色が変わったら卵を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
〈POINT〉
卵は余熱でも火が通ってしまうので、半熟になったタイミングですぐに取り出し、手早く作業するのがコツ！
同じフライパンにたれの材料を混ぜて入れ、混ぜながら弱火にかける。木べらで大きく混ぜてとろみをつけ、ごま油小さじ1を加えて【1】にかける。
レシピ掲載日： 2021.4.2
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