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副菜

ブロッコリーとちくわのサラダ

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更新日 2024/4/4

撮影 佐々木美果

さっぱりとしたドレッシングに粉チーズで風味を添えて。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    175kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

井原 裕子

料理家

      食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

      ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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      材料

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      2人分
      • ブロッコリー
        1/2
      • ちくわ
        2
      • ドレッシング

        • 粉チーズ
          大さじ1
        • オリーブオイル
          大さじ2
        • 大さじ1/2
        • 小さじ1/4
        • 粗びき黒こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて幅3mmの半月切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを茎、房の順に入れ、1分ほどゆでてざるに上げる。ちくわは幅5mmの斜め切りにする。
      2. 2
        ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、ブロッコリー、ちくわを加えてあえる。

      初出 オレンジページ 2021年4/2号

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            料理家

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                ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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