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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たっぷりキャベツとシーフードの卵炒め

シーフードミックスは解凍いらずだからラクチン！　食感をほどよく残したキャベツといっしょに、卵でふんわりとまとめます。

料理：

撮影： 馬場敬子

たっぷりキャベツとシーフードの卵炒め

材料 （2人分）

  • キャベツ　1/2個（約500g）
  • シーフードミックス（冷凍）　200g
  • 卵液
  • 　溶き卵　2個分
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 合わせ調味料
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）、しょうゆ　各小さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 　水　1/2カップ
  • ごま油　大さじ1
  • サラダ油　大さじ1

調理時間  熱量 293kcal（1人分） 塩分 3.4g（1人分）

作り方

  • キャベツは葉をはがし、しんをV字形に切り取って一口大にちぎる。卵液の材料を混ぜる。合わせ調味料の材料を混ぜる。

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを3～4分炒める。シーフードミックスを凍ったまま加えて3～4分炒め、合わせ調味料を加えて5分ほど炒める。キャベツがしんなりしたら卵液を回し入れ、大きく混ぜながら炒める。卵がふんわりと半熟状になったら、ごま油を回し入れる。

レシピ掲載日： 2014.2.2

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