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主菜

たっぷりキャベツとシーフードの卵炒め

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更新日 2025/6/7

たっぷりキャベツとシーフードの卵炒め
撮影 馬場敬子

シーフードミックスは解凍いらずだからラクチン! 食感をほどよく残したキャベツといっしょに、卵でふんわりとまとめます。

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更新日 2025/6/7

  • 15分

  • 費用目安

    約780円

  • カロリー

    293kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • キャベツ
    1/21/2個約500g相当
  • シーフードミックス(冷凍)
    200g
  • 卵液

    • 溶き卵
      2個分
    • 少々
    • こしょう
      少々
  • 合わせ調味料

    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々
    • 1/2カップ
  • ごま油
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      キャベツは葉をはがし、しんをV字形に切り取って一口大にちぎる。卵液の材料を混ぜる。合わせ調味料の材料を混ぜる。

    2. 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを3~4分炒める。シーフードミックスを凍ったまま加えて3~4分炒め、合わせ調味料を加えて5分ほど炒める。キャベツがしんなりしたら卵液を回し入れ、大きく混ぜながら炒める。卵がふんわりと半熟状になったら、ごま油を回し入れる。

    初出 Cooking 2014年2/2号

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          夏梅 美智子

          料理家

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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              オレンジページ 7/17号

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