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たっぷりキャベツとシーフードの卵炒め

シーフードミックスは解凍いらずだからラクチン! 食感をほどよく残したキャベツといっしょに、卵でふんわりとまとめます。

料理:

撮影: 馬場敬子

たっぷりキャベツとシーフードの卵炒め

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/2個(約500g)
  • シーフードミックス(冷凍) 200g
  • 卵液
  •  溶き卵 2個分
  •  塩、こしょう 各少々
  • 合わせ調味料
  •  鶏ガラスープの素(顆粒)、しょうゆ 各小さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  •  水 1/2カップ
  • ごま油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

調理時間  熱量 293kcal(1人分) 塩分 3.4g(1人分)

作り方

  • キャベツは葉をはがし、しんをV字形に切り取って一口大にちぎる。卵液の材料を混ぜる。合わせ調味料の材料を混ぜる。

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを3~4分炒める。シーフードミックスを凍ったまま加えて3~4分炒め、合わせ調味料を加えて5分ほど炒める。キャベツがしんなりしたら卵液を回し入れ、大きく混ぜながら炒める。卵がふんわりと半熟状になったら、ごま油を回し入れる。

レシピ掲載日: 2014.2.2

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