close
やさしい塩味のとろみがからんだ豚こまは、ふんわりと柔らか。ザーサイの風味と食感がほどよいアクセントになります。
料理： 堤 人美
撮影： 澤木央子
熱量 441kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
・じゃがいもは皮をむいて1㎝角の棒状に切る。水に約5分さらし、水けをきる。
・ブロッコリーは小房に分け、小さめの一口大に切る。
・ザーサイは細切りにする。
・にんにくは縦に細切りにする。
・豚肉は塩、こしょう各少々をふる。
じゃがいもは耐熱皿にのせて水少々をふり、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもとブロッコリーを約2分半炒める。豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
にんにくとザーサイを加え、さらに約2分炒めて、酒大さじ1をふってひと混ぜする。合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、とろみがついたら、ごま油小さじ1を回し入れる。
レシピ掲載日： 2014.1.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
