副菜
春菊と鮭缶のヨーグルトドレッシングあえ
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- 春菊1/2わ※1/2わ約80g相当
- 鮭の水煮缶詰（180g入り）1/2缶
ヨーグルトドレッシング
- プレーンヨーグルト大さじ2
- 酢大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
春菊は柔らかい葉を摘み、大きければちぎる。鮭の水煮缶は汁けをきってほぐし、春菊と合わせて器に盛る。ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜてかける。
初出 オレンジページ 2019年11/2号
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20分
538kcal
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