主菜
もやしと豆苗のすだち豚しゃぶ鍋
更新日 2025/6/16

レシピを作った人
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
- 豚しゃぶしゃぶ用肉(ロースまたはバラ)200g
- 絹ごし豆腐(小)2丁
- もやし 大1袋
- 豆苗1パック
- すだちの薄い輪切り3個分
鍋つゆ
- だし汁4カップ
- 酒大さじ3
- みりん大さじ3
- 塩小さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
豆腐は一丁を縦半分に切ってから、横に3等分に切る。豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。
- 2
土鍋に鍋つゆの材料を混ぜ、中火にかける。煮立ったら、豆腐、もやし、豆苗の各1/2量を加え、3~4分煮る。豚肉の1/2量を加え、肉の色がだいたい変わったら、すだちの1/2量を全体に散らしていただく(すだちは煮すぎると苦みが出るので注意)。残りも同様にしていただく。
初出 オレンジページ 2018年7/2号
質問

\ オレペAIが選んだ /「もやしと豆苗のすだち豚しゃぶ鍋」の
おすすめ献立
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
