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はちみつ酢しょうが

まろやかで食べやすさ抜群!

料理:

撮影: 鈴木泰介

はちみつ酢しょうが

材料 (容量300mlの容器1個分)

  • しょうがのせん切り 50g
  • しょうがのすりおろし 100g
  • 穀物酢 1カップ
  • はちみつ 大さじ1

熱量 10kcal(1/15量)

作り方

  • 酢にはちみつを加え、強めの中火でひと煮立ちさせる

※使用する鍋は、酸に強いホーローかステンレス製のもので。

    酢にはちみつを加え、強めの中火でひと煮立ちさせる

    ※使用する鍋は、酸に強いホーローかステンレス製のもので。

  • 火を止め、しょうがを加えて混ぜる。

※しょうがによって、ここでピンク色に発色する場合、しない場合がありますが、味に影響はありません。このあと、清潔な容器に移して冷蔵庫へ。粗熱が取れたら、すぐに使えます。冷蔵庫で2週間保存可能。

    火を止め、しょうがを加えて混ぜる。

    ※しょうがによって、ここでピンク色に発色する場合、しない場合がありますが、味に影響はありません。このあと、清潔な容器に移して冷蔵庫へ。粗熱が取れたら、すぐに使えます。冷蔵庫で2週間保存可能。

「はちみつ酢しょうが」を使ったレシピ

レシピ掲載日: 2017.1.17

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