副菜
はちみつ酢しょうが
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
まろやかで食べやすさ抜群！
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約40円
- カロリー
10kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/15量で算出しています。
材料
容量300mlの容器1個分
- しょうがのせん切り50g
- しょうがのすりおろし100g
- 穀物酢1カップ
- はちみつ大さじ1
作り方
調理
- 1酢にはちみつを加え、強めの中火でひと煮立ちさせる ※使用する鍋は、酸に強いホーローかステンレス製のもので。
- 2火を止め、しょうがを加えて混ぜる。 ※しょうがによって、ここでピンク色に発色する場合、しない場合がありますが、味に影響はありません。このあと、清潔な容器に移して冷蔵庫へ。粗熱が取れたら、すぐに使えます。冷蔵庫で2週間保存可能。
初出 オレンジページ 2017年1月号