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主菜

なすとコンビーフのチーズ焼き

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更新日 2025/6/16

なすとコンビーフのチーズ焼き
撮影 寺澤太郎

塩けのきいたコンビーフと、チーズのうまみがなすにしみて、子どもも大好きな味に!

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    319kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

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2人分
  • なす
    2
  • 〈肉だね〉

    • コンビーフ(100g入り)
      1
    • ゆで卵
      1
    • マヨネーズ
      大さじ3
    • 少々
    • こしょう
      少々
  • ピザ用チーズ
    20g
  • 小麦粉
    適宜
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・ゆで卵は粗く刻む。

調理

  1. 1

    なすはへたを切って縦半分に切る。断面を上にし、皮から1cm内側にスプーンを差し込み、ぐるりと一周させてから身をくりぬく(底も厚みを1cm残す)。くりぬいた身はみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに、肉だねの材料と【1】のみじん切りにしたなすを入れて混ぜる。なすの切り口に小麦粉を薄くまぶし、肉だねを1/4量ずつ縁まで押し広げながら詰める。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いてなすを並べ入れ、ピザ用チーズを等分にのせる。温めたオーブントースターで8~9分焼く。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

初出 オレンジページ 2015年7/2号

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          主食

          えびと大豆もやしの夏ビビンバ

          • 475kcal
          汁物

          わかめとねぎのスープ

          • 39kcal
          副菜

          しし唐くるくるチーズ春巻き

            オレンジページ 7/17号

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