close

レシピ検索 レシピ検索

手作り卵ボーロ

水分の少ない生地なので、乾燥させると、丸めるときにひび割れてしまいます。生地ができたら、ラップでぴっちりと包み、丸める作業の途中もなるべく空気に触れさせないようにして。

料理:

撮影: 回里純子

手作り卵ボーロ

材料 (直径2cmのもの約120個分)

  • 溶き卵 60g(Lサイズ約1個分)
  • 片栗粉 120g
  • 小麦粉 50g
  • 砂糖 50g

熱量 57kcal(10個分)

下準備

     
  • 天板の大きさに合わせて切ったオーブン用シートを用意する。



作り方

  • ボールに溶き卵を入れて砂糖を一度に加え、砂糖が溶けるまでフォークでよく混ぜる。

    ボールに溶き卵を入れて砂糖を一度に加え、砂糖が溶けるまでフォークでよく混ぜる。

  • 片栗粉と小麦粉を万能こし器を通してともにふるい入れ、少し粉っぽさが残るくらいまでフォークで混ぜ合わせる。

    片栗粉と小麦粉を万能こし器を通してともにふるい入れ、少し粉っぽさが残るくらいまでフォークで混ぜ合わせる。

  • ボールの中で、手のひらのつけ根で生地を押すようにしてさっとこね、粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。生地をラップでぴっちりと包み、そのまま室温に10分ほど置いてなじませる。

    ボールの中で、手のひらのつけ根で生地を押すようにしてさっとこね、粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。生地をラップでぴっちりと包み、そのまま室温に10分ほど置いてなじませる。

  • オーブンを160℃に温めはじめる。生地を包んだラップの端を少しだけはずし、少量をとって手のひらで丸め、直径約1.5cmのボール状にする。少しずつ間隔をあけながら、オーブン用シートを敷いた天板1枚に並べる(26×36cmの天板で、約120個焼ける)。

    オーブンを160℃に温めはじめる。生地を包んだラップの端を少しだけはずし、少量をとって手のひらで丸め、直径約1.5cmのボール状にする。少しずつ間隔をあけながら、オーブン用シートを敷いた天板1枚に並べる(26×36cmの天板で、約120個焼ける)。

  • 160℃に温めたオーブンに入れ、かるく焼き色がつくまで25分ほど焼く。オーブン用シートごと、ケーキクーラーにのせ、粗熱を取る。

    160℃に温めたオーブンに入れ、かるく焼き色がつくまで25分ほど焼く。オーブン用シートごと、ケーキクーラーにのせ、粗熱を取る。

レシピ掲載日: 2008.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月11日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」

最新号

2024年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!