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熱量 282kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
・しめじは石づきを切り、小房に分ける。
・えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
・鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、酒大さじ1、塩小さじ1/3をもみ込む。
耐熱のボールにきのこを入れ、鶏肉を皮目を上にしてのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。そのまま5～6分おき、中まで火を通す。鶏肉を取り出し（蒸し汁はとっておく）、食べやすく切る。器にきのこを盛り、鶏肉をのせる。
蒸し汁に塩ひとつまみを加えて味をととのえ、【1】にかける。粉山椒をふり、万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日： 2019.10.17
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