主菜
鶏肉ときのこのレンジ蒸し
更新日 2025/6/1
撮影 鈴木泰介
レンジで作れるクイックメニュー。シンプルな味つけに、粉山椒のさわやかな香りが光ります。
更新日 2025/6/1
- 費用目安
約370円
- カロリー
282kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉1枚
- しめじ1パック
- えのきだけ1袋
- 粉山椒少々
- 万能ねぎの小口切り1本分
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
下準備
・しめじは石づきを切り、小房に分ける。
・えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
・鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、酒大さじ1、塩小さじ1/3をもみ込む。
調理
- 1耐熱のボールにきのこを入れ、鶏肉を皮目を上にしてのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。そのまま5～6分おき、中まで火を通す。鶏肉を取り出し（蒸し汁はとっておく）、食べやすく切る。器にきのこを盛り、鶏肉をのせる。
- 2蒸し汁に塩ひとつまみを加えて味をととのえ、【1】にかける。粉山椒をふり、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2019年10月号