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れんこんカルパッチョ

れんこんと生ハムだけなのに、大絶賛の予感!?

料理:

撮影: 澤木央子

れんこんカルパッチョ
  • 熱量 156kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • れんこん 1/2節(約100g)
  • 生ハム 6枚
  • レモン汁 小さじ1
  • オリーブオイル 塩 粗びき黒こしょう

作り方

れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、熱湯でさっとゆでて氷水にとり、水けを拭く。器に広げて盛り、塩少々をふって、生ハムを半分にちぎってのせる。レモン汁、オリーブオイル小さじ4を順にかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日:2019.10.2

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