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発酵にんにくみそだれ

どの家庭にも常備してある発酵食品「みそ」。砂糖を加えた〈こくうま〉な味わいに、にんにくをしっかりきかせて食欲を刺激!

料理:

撮影: 邑口京一郎

発酵にんにくみそだれ

材料 (でき上がり約300ml分)

  • みそ 大さじ9(約160g)
  • 砂糖、しょうゆ 各大さじ3
  • 酒 90ml
  • にんにくのすりおろし 3かけ分(大さじ1)

熱量 114kcal(1/5量) 塩分 5.5g(1/5量)

作り方

  • ボールにすべての材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。清潔な密閉容器に入れ、冷蔵保存する。冷蔵庫で約7日間保存可能。

レシピ掲載日: 2019.8.17

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