close

レシピ検索 レシピ検索

蒸しなす

下味なし、水だけでフライパンで蒸します。まとめて下ごしらえすれば、さまざまな料理に毎日大活躍!

料理:

撮影: 尾田学

蒸しなす

材料 (8~10個分)

  • なす 8~10個

作り方

  • なす8~10個はへたを切り、先端も少し切り落とす。直径約26cmのフライパンになすを重ならないように並べ入れ、水1カップを注ぐ。

  • ふたをして強火にかけ、煮立ってきたら弱めの中火にし、約20分、なすが柔らかくなるまで蒸しゆでにする(途中、水が少なくなったら適宜たす)。蒸し汁をきり、バットなどに取り出す。

    ☆保存
    蒸しなすが完全にさめたら、密閉容器に並べ入れてふたをし、冷蔵庫に入れる。3~4日保存可能。

この「蒸しなす」を活用して

レシピ掲載日: 2010.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月15日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!