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豆苗の3色ナムル

すべての具材を一気ゆで! 超簡単ナムルに香ばしい韓国のりをオン。

料理:

撮影: 原 幹和

豆苗の3色ナムル
  • 熱量 74kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豆苗 1袋(約300g)
  • にんじんのせん切り 30g
  • 生しいたけの薄切り 2個分
  • A
  •  白すりごま 大さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/4
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  塩 小さじ1/4
  • 韓国のり 2~3枚
  •  

作り方

豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切る。
口径18cmの鍋に湯1リットルを沸かす。沸騰したら、豆苗とにんじん、生しいたけを加え、60秒ゆでてざるに上げる。
ボールにAを混ぜ合わせ、具をすべて加えてあえる。器に盛り、韓国のりをちぎってのせる。

レシピ掲載日:2017.2.17

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