close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あさりとじゃがいものスープ蒸し

あさりのうまみを吸ったじゃがいもが美味。にんにくの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 川浦堅至

あさりとじゃがいものスープ蒸し

材料 （2人分）

  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）　400g
  • じゃがいも　小2個（200g）
  • にんにく　1/2かけ
  • イタリアンパセリの粗いみじん切り　少々
  • オリーブ油　大さじ1
  • 塩　酒　こしょう

熱量 153kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • あさりは塩少々を加えた水の中で殻と殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきる。じゃがいもは皮をむき、1個ずつラップに包んで電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。粗熱を取り、2cm角に切る。にんにくは横半分に切る。

  • フライパンにオリーブ油、にんにく、あさりを入れ、酒大さじ2をふってふたをする。中火にかけ、あさりの口が開いたらふたを取り、じゃがいもを加えて温める。塩、こしょう各少々をふり、器に盛ってパセリを散らす。



スナップえんどうと合わせて
スナップえんどうと合わせて
じゃがいもの代わりに、スナップえんどう150gを使います。スナップえんどうはへたと筋を取り、斜め半分に切ります。フライパンに水1/4カップ、塩少々とともに入れ、ふたをして中火で2分ほどゆでて水けをきります。あさり、にんにくは左記と同様にし、じゃがいもを加えるところで、スナップえんどうを加えて。

レシピ掲載日： 2009.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あさりを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月24日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/11（火）～1/24（月）

バスミルク、立体マスクをプレゼント！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る