close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

厚揚げと豚バラの甘辛炒め煮

かたまり肉を自分で薄切りにした豚バラは抜群のおいしさ。そのうまみを吸った厚揚げも絶品です。

料理：

撮影： 川浦堅至

厚揚げと豚バラの甘辛炒め煮

材料 （2人分）

  • 厚揚げ　1枚（200g）
  • 豚バラかたまり肉　100g
  • れんこん　1/2節（約100g）
  • ねぎ　1/2本
  • きぬさや　20g
  • A
  • 　酒　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　みりん　大さじ1
  • しょうゆ　酒　サラダ油

熱量 493kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • れんこんは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。水に5分ほどさらし、水けをきる。ねぎは長さ2cmに切る。きぬさやはへたと筋を取る。厚揚げは縦半分に切って、横に5等分にそぎ切りにする。豚肉は幅7～8mmの薄切りにし、しょうゆ、酒各小さじ1をもみ込む。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて、両面を2分ほど焼きつける。脂が出てきたられんこんを加えて1分ほど炒め合わせ、厚揚げ、ねぎを加えて1分ほど炒める。

  • Aを順に加え、フライパンをときどき揺り動かしながら、汁けがほとんどなくなるまで4～5分炒め煮にする。きぬさやを加え、さっと炒め合わせて火を止める。

レシピ掲載日： 2009.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

厚揚げを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る